El membrillo es una fruta propia del otoño que se consume tras la cocción Antiguamente se pensaba que los membrillos eran un tipo de manzana. En un principio se consumían principalmente asados con miel y...

El árbol de níspero además de proporcionarnos una linda y modesta sombra, tiene la particularidad de darnos un fruto delicioso. Es ideal para untar en un poco de pan y acompañar el mate, y como...

Tipico de la provincia norteña de Catamarca, es habitual poder encontrarlo en casi todo el territorio provincial. Quizás según las zonas, cambie el formato de los panes, pero los ingredientes y la elaboración es...

Una de las recetas criollas más populares, las tortas fritas, también conocidas como fritos son partes del deleite criollo de Catamarca. Tan criollas son que tradicionalmente se presentan como amigas inseparables del mate. Les dejamos...

La humita es una opción de comida criolla de nuestra Catamarca que se acostumbra preparar en los festejos patrios y en la cuaresma, es una un plato fijo de los viernes -ya que no...

Las nueces confitadas son un dulce típico de las tierras catamarqueñas. Edén de los edenes para la producción de este fruto seco. En perfecta alianza con el dulce de leche y el fondant, las nueces...

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de Catamarca, se sirve frío o caliente. Existen varias maneras de prepararlo, pero generalmente se prepara cociendo previamente el arroz con agua, un...

Dentro de una gran variedad de comidas típicas que ofrece nuestra provincia para diferentes paladares, sin lugar a dudas, las empanadas son una de las comidas mas elegidas por aquellos visitantes a nuestra Catamarca Las...

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan...

Comidas tradicionales si las hay que siempre está presente en todas las mesas de nuestra Catamarca es el Puchero. Una preparación suculenta que convina vegetales y carne vacuna Ingredientes Ossobuco 1 kilo Roast beef 500 grs Puerro 3 Apio...

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