En las zonas áridas y semiáridas de la Argentina, crecen las tunas en forma natural... Este arrope acompaña otros postres propios de la región como ser alfajores, galletas, panes, etc.

Para aprender a hacer este plato, tuvimos que hablar con gente del Este de nuestra Catamarca. Verdaderos especialistas en el quehacer culinario, nos enseñaron los secretos de la elaboración de este plato. Ingredientes (6-8 porciones) una...

Comidas tradicionales si las hay que siempre está presente en todas las mesas de nuestra Catamarca es el Puchero. Una preparación suculenta que convina vegetales y carne vacuna Ingredientes Ossobuco 1 kilo Roast beef 500 grs Puerro 3 Apio...

Las tortillas al rescoldo, es una comida típica de Catamarca, independientemente de los parecidos que tenga con lo que se prepara en otras regiones. Ingredientes 1 kg de harina 4 kg . de grasa de pella derretida Salmuera...

Los pastelitos criollos, o simplemente "pastelitos" son un típico postre de nuestra Catamarca. Se pueden rellenar con dos tipos de relleno, con dulce de membrillo o dulce de batata; aunque los típicos, más consumidos...

El vino patero es otra de las tantas variedades de vino que existen en Catamarca, sin embargo su forma de proceso es la que lo caracteriza y diferencia de las demás Su nombre deriva del...

La Aloja de maíz es una bebida muy tradicional de nuestra Catamarca e ideal para refrescarnos en esos días donde las altas temperaturas no nos dan respiro Esta bebida criolla se prepara a base de...

La cerveza artesanal es un sector dinámico e innovador en nuestra #Catamarca que ha experimentado un boom en los últimos tres años y está creciendo a una tasa del 30% anual, una cifra que...

Una pasa es una uva seca. Las pasas son producidas en muchos lugares de nuestra Catamarca y pueden ser comidas crudas o empleadas en platos, pasteles y repostería. La pasa puede producirse en la...

La carbonada es un plato típico de nuestra querida Catamarca. Es realizado en una olla o cacerola sobre un fogón de leña. La denominación carbonada parece obedecer a que este guiso se cocina hasta...

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