El guiso de lentejas es uno de esos platos tradicionales de nuestra gastronomía catamarqueña que podemos encontrar facilmente y que tiene cierta sencillez en su preparación, las lentejas ademas son unas legumbres deliciosas, que...

El estofado de pelones sin lugar a dudas ocupa uno de los lugares destacados dentro de los platos típicos de nuestra Catamarca, es por ello que a través de Catamarca Viva queremos dejarte la...

La cerveza artesanal es un sector dinámico e innovador en nuestra #Catamarca que ha experimentado un boom en los últimos tres años y está creciendo a una tasa del 30% anual, una cifra que...

La lima es una fruta de tamaño pequeño, de corteza verde. La pulpa, al igual que otros cítricos, está dividida en gajos, muy jugosa y aromática. Según la variedad de la lima puede tener...

El Membrillo es excelente para la elaboración de mermeladas y el famoso dulce de membrillo en pasta. La zona del centro del país se caracteriza por poseer una diversidad de postres que van desde...

Bebida hecha a base de algarroba o membrillo, fermentada con agua y azúcar Se la conoce además con el nombre “Cerveza de algarroba blanca”, y consiste es un preparado de vainas molidas de algarroba blancafermentadas...

El locro es un guiso a base de zapallo, porotos, maíz o papas que se consume desde tantísimos años en nuestra #Catamarca Hay varios tipos clásicos de locro, el de maíz, el de porotos, el...

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan...

El mondongo, es la panza de las vacas, es conocido popularmente con este nombre en nuestra Catamarca. Con él se pueden preparar innumerables platos exquisitos, por ejemplo, estofados, escabeches, sopas y hasta empanadas El relleno...

El locro es quizá uno de los platos más requeridos en los comedores artesanales, es un plato emblemático y un paradigma de nuestra cultura gastronómica. Preparado ya por los pueblos originarios, luego de la...

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