La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan...

El Api de Zapallo es uno de esos platos que ha trascendido la barrera del tiempo y llega hoy a nuestra mesa de la misma manera que los antiguos pueblos lo preparaban. El Api de...

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de Catamarca, se sirve frío o caliente. Existen varias maneras de prepararlo, pero generalmente se prepara cociendo previamente el arroz con agua, un...

Una pasa es una uva seca. Las pasas son producidas en muchos lugares de nuestra Catamarca y pueden ser comidas crudas o empleadas en platos, pasteles y repostería. La pasa puede producirse en la...

Tipico de nuestra provincia, es habitual poder encontrarlo en casi todo el territorio nacional. Quizás según las zonas o provincias, cambie el formato de los panes, pero los ingredientes y la elaboración es la...

Tipico de la provincia norteña de Catamarca, es habitual poder encontrarlo en casi todo el territorio provincial. Quizás según las zonas, cambie el formato de los panes, pero los ingredientes y la elaboración es...

La Aloja de maíz es una bebida muy tradicional de nuestra Catamarca e ideal para refrescarnos en esos días donde las altas temperaturas no nos dan respiro Esta bebida criolla se prepara a base de...

Chanfaina La chanfaina es una receta tradicional que subsiste al paso del tiempo, Los ingredientes básicos son: carne de cordero, patitas de cordero, sangre cocida, cebolla, ajo, laurel y guindilla. Ingredientes 1 kilo de menudos de cordero...

La cultura culinaria de Catamarca es extensa y variada. Muchos de los platos que podemos encontrar en Catamarca también son compartidos por otras provincias del Norte argentino. Sin embargo, cada una de las recetas...

El locro es un guiso a base de zapallo, porotos, maíz o papas que se consume desde tantísimos años en nuestra #Catamarca Hay varios tipos clásicos de locro, el de maíz, el de porotos, el...

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