Dice un refrán popular que “Dios da las nueces, pero no las parte”. Habrá que hacer un esfuerzo y dedicarse a abrirlas ya que, según los expertos, la nuez es el alimento más nutritivo...

Las tortillas al rescoldo, es una comida típica de Catamarca, independientemente de los parecidos que tenga con lo que se prepara en otras regiones. Ingredientes 1 kg de harina 4 kg . de grasa de pella derretida Salmuera...

El dulce de cayote es una preparación muy común en nuestra Catamarca, es un fruto muy parecido a la sandía pero con fibras. El dulce de cayote sirve como relleno de empanadillas, pasta real,...

La cultura culinaria de Catamarca es extensa y variada. Muchos de los platos que podemos encontrar en Catamarca también son compartidos por otras provincias del Norte argentino. Sin embargo, cada una de las recetas...

El Membrillo es excelente para la elaboración de mermeladas y el famoso dulce de membrillo en pasta. La zona del centro del país se caracteriza por poseer una diversidad de postres que van desde...

El dulce de cayote es una preparación muy común en nuestra Catamarca, es un fruto muy parecido a la sandía pero con fibras. El dulce de cayote sirve como relleno de empanadillas, pasta real,...

Esta es una receta clásica pero con un toque diferente…las lentejas. Es un plato ideal para los días de frío, las lentejas son muy necesarias en nuestra dieta, ya que contiene una gran cantidad...

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos Este guiso es tan popular en Catamarca que ya tiene su propio día festivo. Anualmente...

El Membrillo es un árbol frutal originario de Asia que hace muchos años se cultiva en nuestra Catamarca y se consume en muchas otras partes del mundo, como por ejemplo en Bolivia, Uruguay entre...

Este es un típico plato de la provincia argentina de Catamarca. Quizás nos de un poquito de impresión los ingredientes que se deben usar. Pero una vez que el plato está elaborado, es un...

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