Dentro de una gran variedad de comidas típicas que ofrece nuestra provincia para diferentes paladares, sin lugar a dudas, las empanadas son una de las comidas mas elegidas por aquellos visitantes a nuestra Catamarca Las...

El Frangollo es un guiso de la familia del Locro. Menos cargado, con los ingredientes cortados en trozos más pequeños que su pariente. Pero lo que diferencia a estos 2 platos es que el...

La cultura culinaria de Catamarca es extensa y variada. Muchos de los platos que podemos encontrar en Catamarca también son compartidos por otras provincias del Norte argentino. Sin embargo, cada una de las recetas...

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de Catamarca, se sirve frío o caliente. Existen varias maneras de prepararlo, pero generalmente se prepara cociendo previamente el arroz con agua, un...

El dulce de cayote es una preparación muy común en nuestra Catamarca, es un fruto muy parecido a la sandía pero con fibras. El dulce de cayote sirve como relleno de empanadillas, pasta real,...

Una de las recetas criollas más populares, las tortas fritas, también conocidas como fritos son partes del deleite criollo de Catamarca. Tan criollas son que tradicionalmente se presentan como amigas inseparables del mate. Les dejamos...

Dentro de una gran variedad de comidas típicas que ofrece nuestra provincia para diferentes paladares, sin lugar a dudas, las empanadas son una de las comidas mas elegidas por aquellos visitantes a nuestra Catamarca Las...

La chanfaina es una receta tradicional que subsiste al paso del tiempo, Los ingredientes básicos son: carne de cordero, patitas de cordero, sangre cocida, cebolla, ajo, laurel y guindilla. Ingredientes 1 kilo de menudos de cordero...

El equipo de www.catamarcaviva.com.ar se trasladó hasta el Dpto El Alto para aprender a hacer este plato, tuvimos que hablar con gente de la zona ya que ellos son los verdaderos especialistas en el...

La carbonada es un plato típico de nuestra querida Catamarca. Es realizado en una olla o cacerola sobre un fogón de leña. La denominación carbonada parece obedecer a que este guiso se cocina hasta...

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